Nội dung ngày đầu tiên
Chào mừng bạn đến với ngày đầu tiên của khóa học!
1. Eat Clean là gì?
Eat Clean (Ăn Sạch) không phải là một chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, mà là một lối sống tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm ở dạng nguyên bản và tự nhiên nhất của chúng.
- Nguyên tắc cốt lõi: Ưu tiên thực phẩm toàn phần (whole foods), chưa qua chế biến hoặc được chế biến ở mức tối thiểu. Điều này có nghĩa là bạn sẽ ăn nhiều rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo lành mạnh.
- Mục tiêu: Cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng tốt nhất, giảm thiểu việc nạp vào các chất phụ gia, đường tinh luyện, chất béo chuyển hóa và các thành phần nhân tạo khác.
2. Phân biệt Eat Clean và các chế độ ăn kiêng khác:
| Chế độ | Eat Clean | Keto | Low-carb |
|---|---|---|---|
| Tập trung | Chất lượng thực phẩm | Hạn chế tối đa Carb | Giảm lượng Carb |
| Tinh bột | Ưu tiên Carb phức hợp (gạo lứt, yến mạch) | Gần như loại bỏ | Hạn chế |
| Mục đích | Lối sống bền vững, sức khỏe toàn diện | Giảm cân nhanh, vào trạng thái ketosis | Giảm cân, kiểm soát đường huyết |
3. Lợi ích của Eat Clean:
- Cải thiện năng lượng và tinh thần.
- Hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng.
- Làn da sáng khỏe hơn.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
4. Bài tập thực hành: Thiết lập mục tiêu SMART
Hãy dành 15 phút để viết ra mục tiêu của bạn cho 49 ngày tới theo nguyên tắc SMART:
- S - Specific (Cụ thể): Tôi muốn giảm 3kg mỡ và cảm thấy nhiều năng lượng hơn.
- M - Measurable (Đo lường được): Tôi sẽ theo dõi cân nặng hàng tuần và ghi lại mức năng lượng mỗi ngày (thang điểm 1-10).
- A - Achievable (Khả thi): Mục tiêu giảm 3kg trong 7 tuần là hoàn toàn khả thi.
- R - Relevant (Liên quan): Việc này giúp tôi tự tin hơn và cải thiện sức khỏe tổng thể.
- T - Time-bound (Có thời hạn): Tôi sẽ đạt được mục tiêu này sau 49 ngày.
Mục tiêu học tập
Nắm vững các nguyên tắc và công thức nấu ăn theo chế độ Eat Clean để cải thiện sức khỏe và vóc dáng, dựa trên chuỗi video của HLV Emma Pham.